Диета при синдроме раздраженного кишечника, язве желудка и гастрите

Диета при синдроме раздраженного кишечника, язве желудка и гастрите

Какой стол показан?

При таких заболеваниях как синдром раздраженного кишечника (диета здесь особая) и гастрит, прописывают так называемый стол No1. Он показан именно для лечения этих проблем, а также для заживления язвы, приведения в норму состояния двенадцатиперстной кишки.

Что представляет собой эта диета

Диета при язве желудка и гастрите, а также нездоровом кишечнике предусматривает здравый подход к количеству углеводов, белков и жиров в еде, уменьшение потребляемого количества соли, продуктов, которые раздражающе действуют на пищеварительную систему. Кроме того, необходимо подстегнуть секрецию желудка и избегать веществ, которые задерживаются в нем надолго.

Как нужно питаться при этой диете?

Если у человека синдром раздраженного кишечника (диета при этом заболевании должна строго выполняться), гастрит или другие проблемы с пищеварением, ему необходимо помнить, что питаться нужно достаточно часто, до шести раз в сутки, небольшими порциями. Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Готовить можно только на пару, в тушеном или запеченном виде. Можно готовить вареные или протертые блюда.

Какие продукты есть нельзя

Диета при язве желудка и гастрите не допускает употребления достаточно длинного списка продуктов.

Прежде всего, это свежая выпечка, причем любая как сдобная, так и слоеная, как пшеничная, так и ржаная.

Не допускаются любые крепкие супы и отвары. Лучше есть диетические супчики.

Убираются все жирные сорта как мяса, так и птицы, любые копчености, соленья и консервы.

Синдром раздраженного кишечника (диета это прописывает особо) не терпит острых, слишком соленых сыров, кислых молочных продуктов, большого количества сметаны.

Нельзя перебарщивать с яйцами, особенно сваренными вкрутую или даже жареными.

Запрещается довольно много круп (это перловка, пшено, ячневая, кукурузная), цельные макароны и тяжелые для пищеварения бобовые. Желающие узнать, как похудеть с помощью гречки за неделю могут радоваться: эта крупа в список не попала.

Нельзя все острые или раздражающие овощи: то есть исключаются капуста, репка, редька, брюква, шпинат, зеленый лук и щавель, любые грибы.

Соленья, маринады и консервы из овощей тоже нельзя.

Диета при язве желудка и гастрите запрещает есть много жирного, а также приправ, любые острые специи, закуски.

Не допускается газировка.

Любые жирные сорта рыб (особенно в копченом и соленом виде) вычеркиваются из рациона навсегда.

Увы, но и шоколад, кислые фрукты, мороженое тоже не допускаются.

А что можно есть?

Картина получается невеселая. Но отчаиваться не стоит. Диета при язве желудка и гастрите предполагает употребление достаточно широкого списка вкусных и полезных продуктов.

Любой подсушенный хлеб, несдобная выпечка, пирожки, ватрушка, сухие хлебца и печенье. Они не вызовут приступов острой боли в желудке и кишечнике.

Полезны овощные (на отварах из картошки или морковки), молочные супы с добавлением круп или вермишели.

Допустимы отварные или приготовленные на пару блюда из нежирных сортов мяса (говядина, кролик, телятина), курицы, индейки. Это могут быть суфле, биточки, котлеты, кнели, зразы, ежики, бефстроганов.

Даже если поставлен синдром раздраженного кишечника (диета в этом случае практически такая же, как и при язве с гастритом), допускается употреблять нежирную рыбу. Это могут быть котлетки или кусочки рыбы без кожи, приготовленной в пароварке.

Молочные продукты должны быть в рационе обязательно. Это само молоко, а также нежирные сливки, простокваша, ряженка, ацидофилин, кефир. Допускаются вареники, сырники (запеченные), пудинги, разнообразные суфле, нежирные сорта сыра.

В день можно съедать не больше двух яиц, запекая их в виде омлета или отваривая всмятку.

Из овощей разрешена картошка, а также свекла, цветная капуста, морковь, тыква, зелень и, конечно, кабачки.

Салаты лучше заправлять маслом, а не майонезом или жирной сметаной.

Разрешенные сладкие блюда – это разнообразные компотики, кисели, желе, пюре или муссы. Допускаются не только сахар, но и пастила с зефиром, сладкое варенье и мед.

Те, кто мечтают узнать, как похудеть с помощью гречки за неделю, могут употреблять ее достаточно часто без всякого риска для здоровья. Правда, стоит учитывать что помимо этой крупы всю неделю стоит пить некислый кефир и не забывать о витаминах. Еще при диетическом столе №1 можно есть рис и овсянку.

Диетический стол для похудения

Если человеку выставлен диагноз синдром раздраженного кишечника, диета должна соблюдаться неукоснительно, иначе возможно резкое ухудшение состояния. Впрочем, отчаиваться не стоит: такое питание косвенно поможет привести в порядок фигуру. Ведь дробное и частое питание вкупе с исключением всего жирного, жареного, слишком калорийного, копченого и соленого мягко излечивает организм, приучает быстро расходовать калории, не способствует откладыванию жира.

Вам также может понравиться Еще от автора

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.